MyHHIIHIIaJII,HOe Ka3eHHOe HOⅢKOJII,HOe O6pa3OBaTeJIbHOe yqPe糊eHHe
月eTCKH漬ca凪くくJIecoBHqOI(〉〉
ⅡPHKA3
博224/2〇 〇月
3 1 aB「yCTa 2023 roJIa
Ⅱ.HaⅡHa
O6 yTBeP猟JIeHHH IIPIIMePHOrO
HeCjITH月HeBHOrO MeHIO
B cB兄3H C BHeCeHHeM II3MeHeH血玩∴H C IIeJII)IO OPraHH3aIJ,Im
c6aJIaHCKPOBaHHOrO Pa叩OHaJII,HOrO IIHTaHHH BOCIIHTaHHHI(OB MKJIOy JIeTCK壷
caH
くくJIecoBIItIOK〉〉
H CTPOrOrO BbIIIOJIHeHEⅢ一H CO6JIroHeHHjI TeXHOJIOrHH
IIPIIrOTOBJIeHH月6JIroJI Ha 2023‑2024 ro月
ⅡPHKA3I}IBAro :
l. yTBeP抑Tb C BHeCeHHbIMH ∴H3MeHeHHHMH IIPHMePHOe
岬KJ[KtIeCKOe
JIeCjFT抑HeBHOe MeHIO JIJI兄ZIeTe産B BO3PaCTe OT l,5 JIO 7 JIeT.
2. yTBeP抑Tb HHJ叩B即yaJII)HOe HeCjIT朋HeBHOe MeHIO即H OPraHH3aI叩H ImTaH聯
BOCⅡHTaHHHKOB COrJIaCHO PeeCTPy.
3. yTBePJIHTI) TeXHOJIOrHtIeCKHe KaPTI)I即興eTe漬B BO3PaCTe OT l
5 JIO 7 JIeT.
4. KJIaHOB叫IIKy 「aPTMaH A.A. IIPHMeHjITb B OPraHH3aI叩H IIHTaHHH BOCIIHTaHHHKOB
MK月Oy HeTCKHH c明く〈JIecoBHtIOK〉〉 yI(a3aHHbIe B IIyHKTaX I H 2 MeHro C 31
aBryCTa 2023 r., a TaK氷e JIOBeCTH BCe II3MeHeHHfl B MeHro HO IIOBaPOB・
5. KoHTPOJIb 3a BI)IIIOJIHeHHeM HaHHOrO IIPHKa3a OCTaBJI鼎0 3a CO6o免
/暫有もr
A.A. 「apTMaH
O.M. EproⅢKHHa
Приложение №1
к приказу № 224/2-ОД
от «31» августа 2023 г.
дни
1
завтрак
Каша манная
молочная,205
Чай полусладкий,
180
Кондитерское
изделие
2 завтрак
яблоко
2
Каша «дружба», 205
Кофейный напиток с
молоком,180
Булка с маслом,
яйцо,
55
Сок
фруктовый,
200
3
Каша гречневая
вязкая на молоке,205
Какао с молоком,180
Булка с маслом,
сыр,50
Мандарин
4
Каша рисовая
молочная
жидкая,205
Кофейный напиток с
молоком,180
Булка с маслом,35
Сок
фруктовый,
200
5
Каша пшеничная
молочная,205
Кофейный напиток с
молоком,180
Булка с маслом,35
Яблоко
дни
6
завтрак
Каша из «геркулеса»
жидкая,205
Кофейный напиток с
молоком,180
Кондитерское
2 завтрак
яблоко
обед
Салат картофельный с
зеленым горошком,50
Борщ с капустой и
картофелем,200 Котлета
рыбная,70
Соус молочный,30
Пюре картофельное,150
Компот из смеси
сухофруктов,180
хлеб, булка 40/30
Салат из свеклы с
чесноком,50
Рассольник ленинградский,
200
Котлета припущенная,85
Капуста тушеная,150
Компот из свежих
фруктов,180
Хлеб, булка 40/30
Салат из свежих огурцов,50
Щи из свежей капусты с
картофелем,200
Жаркое по –домашнему,220
Горошек зеленый
отварной,30
Компот из изюма,180
Хлеб, булка 40/30
Салат из капусты с
морковью,50 (с 01.09. по
01.03);салат из свежих
помидор,50 (с 01.03 по 01.09)
Суп картофельный с
фрикадельками,200
Гренки,25
Печень говяжья по –
строгановски,110
Макароны отварные,150
Компот из свежих
фруктов,180
Хлеб,40
Салат из свеклы с соленым
огурцом,50
Суп крестьянскиий с
крупой,200 Рыба в сметанном
соусе с картофелем,215
Сок фруктовый,
180
Хлеб, булка 40/30
обед
Салат картофельный с
зеленым горошком,50
Суп картофельный с
макаронными изделиями,200
Запеканка капустная с
полдник
Напиток кисло
молочный,200
печенье,5
ужин
Булочка
«Веснушка»,70
Макароны с
маслом, сыр,
150/20
Чай полусладкий,
180
Молоко
кипяченое,200
печенье,5
Сырники из
творога
запеченные,150
Молоко
сгущенное,25
Чай полусладкий,
180
Напиток кисло
молочный,200
печенье,5
Котлеты
морковные,
150
Соус молочный,50
Чай полусладкий,
180
Булка,30
Молоко
кипяченое,200
печенье,5
Пудинг
овощной,150
Соус молочный,50
Чай полусладкий,
180
Булка,30
Напиток кисло
молочный,200
печенье,5
Пирожки печеные
из сдобного
теста,60
Омлет с зеленым
горошком,75
Чай
полусладкий,180
180
ужин
Булочка
«веснушка»,70
Винегрет
овощной,200
Чай полусладкий,
полдник
Молоко
кипяченое,200
печенье,5
изделие
7
Каша «дружба», 205
Кофейный напиток с
молоком,180
Булка с маслом,
яйцо,
55
Сок
фруктовый,
200
8
Каша пшенная
молочная,205
какао с молоком,180
Булка с маслом,
сыр,50
мандарин
9
Каша рисовая на
молоке ,205
Кофейный напиток с
молоком,180
Булка с маслом,35
Сок
фруктовый,
200
10
Омлет
натуральный,130
Чай с молоком,180
Булка с маслом,35
яблоко
мясом,160
Соус сметанный,30
Компот из сухофруктов,180
Хлеб, булка 40/30
Салат из свеклы с соленым
огурцом,50
Суп из овощей
вегетарианский,200
Рыба отварная,60
Соус польский,25
Картофель отварной,150
Компот из изюма,180
Хлеб, булка 40/30
салат из свежих помидор,50
Суп картофельный с
рыбой,200
Рулет из говядины с яйцом,85
Овощи в молочном соусе,150
Компот из свежих
фруктов,180
Хлеб, булка 40/30
Салат из капусты с
морковью,50 (с 01.09. по
01.03);салат из свеклы с
соленым огурцом ,50 (с 01.03
по 01.09)
Суп картофельный
с бобовыми,200, гренки,25
Печень говяжья по –
строгановски,110
Пюре картофельное,150
Компот из сухофруктов,180
Хлеб,40
Салат из свежих огурцов,50
Суп молочный с крупой,200
Котлета из говядины,70
Соус молочный,30
Картофель отварной,150
Сок фруктовый,180
Хлеб, булка 40/30
180
Булка,30
Напиток кисло
молочный,200
печенье,5
Пудинг из творога
паровой,150
Молоко
сгущенное,25
Чай полусладкий,
180
Молоко
кипяченое,200
печенье,5
Вареники ленивые
с маслом,205
Чай полусладкий,
180
Напиток кисло
молочный,200
печенье,5
Запеканка
морковная,
150
Соус молочный,50
Чай полусладкий,
180
Булка,30
Молоко
кипяченое,200
печенье,5
Запеканка
капустная,
150
Соус молочный,50
Булочка
домашняя,90
Чай
полусладкий,180
ⅡpKⅡ0)KeHHe N叫
K ⅡpHKa3y博224/2〇〇月
OTくく3 1 〉〉 aBryCTa 2023 r.
MyHHI叩IIaJIbHOe Ka3eHHOe即ⅢKOJIbHOe O6pa3OBaTeJIbHOe yHPe刈eHIIe
ⅡeTcKH蹄ca岬《ⅢecoBⅢ冒OK〉〉
yT B EP糊AIO
3aBeⅡy調Ⅲa組MK壇Oy
凪くくⅡECOBHHOK〉〉
O.M.EpIOⅢKIIHa
TexHOJIOrHtIeCKHe KaPTH
出JIH HeTe酋B BO3PaCTe
OT l,5Ⅱ07ⅡeT
с 1,5 до 3
№ рец
90
Завтрак
Каша манная молочн
Крупа манная
Молоко
Вода
Сахар
Масло сливочное
Брутто
день 1
с 1,5 до 3
с 3 до 7
Нетто
Брутто
Нетто
Выход
155
23
23
31
31
80
80
106
106
53
53
70
70
3.8
3.8
5
5
3.8
3.8
5
5
Пряник
б\р
263
Чай с сахаром
Чай
Сахар
42.5
42.5
45
45
13
13
14
14
Белки
Жиры
4.7
6.03
с 3 до 7
Углеводы
23
Ккал
Выход
166.52
205
Белки
Жиры
6.2
8.05
Углеводы
31.09
Ккал
222.02
25
0.7
0.5
15.2
68
20
0.7
0.5
15.2
68
170
0.1
0
10.24
41.34
180
0.11
0
10.84
43.78
350
5.5
6.53
48.44
275.86
405
7.01
8.55
57.13
333.8
2 завтрак
Яблоко
100
0.4
0.4
9.8
45
100
0.4
0.4
9.8
45
40
1.22
4.55
4.3
62.8
50
1.52
5.69
5.38
78.5
Обед
23
Салат картоф с зеленым
горошком
Картофель
Лук репчатый
Горошек
зеленый консервированный
Яйцо
Масло растительное
29
22
36
4.4
3.2
5.5
4
12
8
15
10
0.1
27
139
Борщ с капустой и картофелем
Свекла
Капуста свежая
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый
Масло растительное
Вода или бульон
Лимонная кислота
Сахар
Сметана
Рыба в сметан соусе
пшеничная
растительное
Треска
Мука
Масло
Гарнир:
Картофель отварной
Масло сливочное
Соус сметанный
Сыр
241
Компот из смеси сухофруктов
Смесь сухофруктов
Сахар
Вода
0.1 1\8
27
5
4
4
5
5
30
24
40
32
15
12
20
16
17
12
22.5
16
8.3
6
11
8
6
1
3
2
4
3
5
4
2
2
2.4
2.4
113
113
150
150
0.15
0.15
0.2
0.2
1.5
1.5
2
2
6
6
8
8
90
65.5
120
88
3.5
3.5
4.7
4.7
5.6
5.6
7.5
7.5
130
97
172
130
4
4
5
5
40
40
50
50
4.3
4.3
5.8
5.8
20
26
22
27.45
13
13
14
14
162
162
171
171
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
б\р
150
1.14
4
6.5
66.66
200
1.52
5.33
8.65
88.89
160
11.94
14.53
28.7
259.88
215
16.05
19.53
38.56
349.21
170
0.44
0
22.38
96.72
180
0.5
0
25.1
102.41
40
2.64
0.48
13.68
72.4
30
25
1.93
0.8
13.28
69.86
45
5.28
1.44
46.07
160.05
585
19.31
24.36
88.84
628.32
720
24.87
31.99
123.76
779.06
Полдник
б\р
кефир
печенье
200
200
200
200
200
6
5
8
100
200
6
5
8
100
5
5
5
5
5
0.37
0.66
3.46
21.2
5
0.37
0.66
3.46
21.2
205
6.37
5.66
11.46
121.2
205
6.37
5.66
11.46
121.2
70
8.48
1.2
50.18
263
70
8.48
1.2
50.18
263
180
0.11
0
10.84
43.78
180
0.11
0
10.84
43.78
150
3.68
3.53
23.55
140.73
150
3.68
3.53
23.55
140.73
400
12.27
4.73
84.57
447.51
400
12.27
4.73
84.57
447.51
Ужин
289
Ватрушка с повид
дрожжевое:
пшеничная
сливочное
Дрожжи прессованные
на подпыл
Тесто
Мука
Сахар
Масло
Яйцо
Соль
47.04
Вода
Мука 1\36
Повидло
Яйцо
Масло
растительное для смазки
32.8
29.8
32.8
29.8
1.76
1.76
1.76
1.76
1.43
1.43
1.43
1.43
1.65 1\36
Чай с сахаром
Чай
Сахар
0.5
0.5
0.9
0.9
0.9
0.9
13.2
13.2
13.2
13.2
1.54
1.54
1.54
1.54
33
33
33
1.3 1\33
Макаронные изделия отварные ,
сыр
Макаронные изделия
Масло сливочное
0.5
33
1.3
0.22
0.22
0.22
0.22
45
14
45
14
14
194
1.65
0.5
1\33
263
47.04
14
51
51
51
51
6.5
6.5
6.5
6.5
Итого за день
1640
43.85
41.68
243.11
1517.89
1830
50.92
51.33
286.72
1726.57
Неделя 1
День 2
С 1,5 до 3
№ Рец
84
б\р
254
Брутто
Завтрак
Каша " Дружба"
Крупа рисовая
Крупа пшено
Молоко
Вода
Сахар
Масло сливочное
с 3 до 7
Нетто
Брутто
с 1,5 до 3
Нетто
Выход
Белки
155
11.3
11.3
15
Углеводы
6.25
26.32
Ккал
Выход
180.83
Белки
205
Жиры
6.55
Углеводы
8.33
35.09
Ккал
241.11
15
9
9
11
11
77
77
102
102
53
53
70
70
4
4
5
5
4
4
5
5
Булка с маслом, яйцо
Кофейный напиток с молоком
Кофейный
напиток
Молоко
Сахар
Вода
Жиры
4.9
с 3 до 7
2
2
2
2
45
45
45
45
14
14
14
14
153
153
153
153
55
4.74
7.03
15.18
144.4
55
4.74
7.03
15.18
144.4
170
1.19
1.36
14.75
75.92
180
1.26
1.44
15.62
80.39
380
10.83
14.64
56.25
401.15
440
12.55
16.8
65.89
465.9
200
0
0
22.4
89.6
200
0
0
22.4
89.6
40
0.56
4.03
3.7
53.31
50
0.7
5.04
4.61
66.64
150
3.02
6.78
19.43
89.8
200
4.02
9.04
25.9
119.68
85
9.43
10.66
6.42
159.32
85
9.43
10.66
6.42
159.32
110
2.9
3.56
14.8
95.88
150
3.93
4.85
20.18
130.74
170
0.13
0
12.74
51.55
180
0.14
0
13.49
54.58
81.45
2 завтрак
б\р
22
Сок яблочный
Обед
Салат из свеклы с чес
Свекла
Чеснок
Масло
растительное
33
Рассольник ленингр
рисовая
Картофель
Крупа
Морковь
Лук
репчатый
Огурцы соленые
Бульон или вода
Масло сливочное или
растительное
Сметана
178
200
240
Котлета припущен
Кура 1
кат. Потрошен
Хлеб
пшеничный
Молоко
или вода
Соус
Капуста тушеная
Капуста белокочанная Масло
растительное
Морковь
Петрушка
Лук репчатый
Томат- пюре
Мука пшеничная
Сахар
Компот из свежих фр
Яблоки
Вода
Сахар
Кислота
лимонная
б\р
б\р
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
200
200
200
200
46.4
36
58
45
0.24
0.2
0.3
0.25
4
4
5
5
60
45
80
60
3
3
4
4
7.5
6
10
8
3.75
3
5
4
10.5
9
14
12
113
113
150
150
3
3
4
4
3
3
4
4
6
6
8
8
105
45
105
45
11
11
11
11
15
15
15
15
40
40
40
40
144
115
196
157
5
5
6.7
6.7
5.5
3.08
7.5
4.2
2.93
2.2
4
3
7.85
6.6
10.7
9
8.8
8.8
12
12
1.32
1.32
1.8
1.8
3.3
3.3
4.5
4.5
39
34
41
36
146
146
155
155
13
13
14
14
2
2
2
2
40
40
45
45
40
2.64
0.48
13.68
72.4
45
2.97
0.54
15.39
25
25
30
30
25
1.93
0.8
13.28
69.86
30
2.31
0.9
14.94
78.6
620
20.61
26.31
84.05
592.12
740
23.5
31.03
100.93
691.01
205
5.97
5.66
12.86
125.2
205
5.97
5.66
12.86
125.2
5.6
5
9.4
104
5.6
5
9.4
104
5
0.37
0.66
3.46
21.2
5
0.37
0.66
3.46
21.2
150
21.5
5.61
29.69
255.27
150
21.5
5.61
29.69
255.27
Полдник
255
130
б\р
б\р
263
Молоко кип, печенье
молоко
печенье
Ужин
Сырники из творога запеченые
творог
Крупа манная
Яйцо
Сахар
Ванилин
Мука пшеничная
Сметана
Масло сливочное для
смазки
Молоко сгущеное
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Чай
Сахар
Итого за день
210
200
210
200
5
5
5
5
136
136
136
136
11
11
11
11
1\8
5 1\8
5
15
15
15
15
0.02
0.02
0.02
0.02
10
10
10
10
5
5
5
5
2
2
2
2
25
25
25
25
25
1.8
2.13
14
80
25
1.8
2.13
14
80
30
30
30
30
30
2.31
0.9
14.94
78.6
30
2.31
0.9
14.94
78.6
180
0.11
0
10.84
43.87
180
0.11
0
10.84
43.87
45
45
45
45
14
14
14
14
385
25.72
8.64
69.47
457.74
385
25.72
8.64
69.47
457.74
1790
63.13
55.25
245.03
1665.81
1970
67.74
62.13
271.55
1829.45
Неделя 1
День 3
С 1,5 до 3
№ Рец Завтрак
86 Каша гречневая вязкая на
молоке
Крупа гречневая продел
Молоко
Вода
Сахар
Масло сливочное
Б\Р
248
с 1,5 до 3
с 3 до 7
Брутто Нетто Брутто Нетто Выход
30
30
40
40
100
100
133
133
20.25
20.25
27
27
4
4
5
5
4
4
5
5
Булка с маслом, сыр
Какао с молоком
Какао- порошок
Молоко
Вода
Сахар
2.8
2.8
3
3
85
85
90
90
94
94
99
99
17
17
18
18
с 3 до 7
Белки Жиры Углеводы
Ккал
155
5.96
6.16
26.35
Выход
184.63
Белки Жиры Углеводы
Ккал
205
7.94
8.21
35.13
246.17
50
4.64
7.93
14.98
152
50
4.64
7.93
14.98
152
170
3.2
3.34
17.52
130.75
180
3.39
3.54
23.36
138.44
375
13.8
17.43
58.85
467.38
435
15.97
19.68
73.47
536.61
100
0.8
0.3
8.1
40
100
0.8
0.3
8.1
40
40
0.3
4.03
1.2
41.44
50
0.36
5.04
1.5
51.8
150
1.25
3.8
6.38
64.7
200
1.67
5.06
8.51
86.26
160
18
14.53
20.58
285.11
220
24.76
19.98
28.29
392.02
30
0.94
1
2.1
23.36
30
0.94
1
2.1
23.36
170
0.28
0
19.25
78.27
180
0.3
0
20.39
82.78
81.45
2 завтрак
б\р
Мандарин
Обед
15
56
153
Салат из свеж огурцов
Огурцы свежие
Масло растительное
Щи из свежей капусты с
картоф
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Петрушка
Масло растительное
Бульон или вода
Сметана
Жаркое по- домашн
Говядина
Картофель
Лук репчатый
Масло сливочное
Томат- пюре
196
Горошек зеленый отварн
Горошек зеленый конс
239
Компот из изюма
Изюм
Сахар
Вода
б\р
б\р
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
46
36.5
57
45.5
4
4
5
5
41.25
30
55
40
24
18
32
24
7.5
6
10
8
7.5
6
10
8
2.25
1.5
3
2
3
3
4
4
120
120
160
160
6
6
8
8
82
60.36
113
83
117
87
161
120
10
8.36
14
11.5
4
4
6
6
5
5
7
7
50.4
32.7
50.4
32.7
17
27.2
18
28.8
13
13
14
14
172
172
182
182
40
40
45
45
40
2.64
0.48
13.68
72.4
45
2.97
0.54
15.39
25
25
30
30
25
1.93
0.8
13.28
69.86
30
2.31
0.9
14.94
78.6
615
29.71
46.79
103.22
796.27
755
29.71
46.79
103.22
796.27
Полдник
б\р
кефир
печенье
67
Котлеты морков
Морковь
Масло сливочное
Молоко
крупа манная
Яйцо
Мука пшеничная
Масса полуфабриката
Сметана
Масса готовых котлет
Соус молочный
200
200
200
200
200
6
5
8
100
200
6
5
8
100
5
5
5
5
5
0.37
0.66
3.46
21.2
5
0.37
0.66
3.46
21.2
205
6.37
5.66
11.46
121.2
205
6.37
5.66
11.46
121.2
150
7.12
12.22
29.47
256.34
150
7.12
12.22
29.47
256.34
50
1.68
3.45
4.61
56.17
50
1.68
3.45
4.61
56.17
180
0.11
0
10.84
43.78
180
0.11
0
10.84
43.78
176
141
176
8
8
8
8
23
23
23
23
10
10
10
10
1\5
8 1\5
7
7
8
7
180
5
5
263
б\р
Соус молочный
Молоко
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахар
Чай с сахаром
Чай
Сахар
Хлеб пшеничный
Итого за день
7
180
5
150
219
141
5
150
50
50
50
50
50
50
50
50
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
0.5
0.5
0.5
0.5
45
45
45
45
14
14
14
14
30
30
30
30
30
2.31
0.9
14.94
78.6
30
2.31
0.9
14.94
78.6
410
9.54
13.12
55.25
378.72
410
9.54
13.12
55.25
378.72
1705
60.22
83.3
236.88
1803.57
1905
62.39
85.55
251.5
1872.8
Неделя 1
День 4
С 1,5 до 3
№ Рец
98
Б\Р
254
Завтрак
Брутто
Каша рисовая молоч жидкая
Крупа рис
Молоко
вода
Сахар
Масло сливочное
с 3 до 7
Нетто
Брутто
с 1,5 до 3
Нетто
Выход
23.1
23.1
30.8
30.8
80
80
106.7
106.7
53.48
53.48
71.3
71.3
4
4
5
5
4
4
5
5
Булка с маслом
Кофейный напиток с молоком
Кофейный
напиток
Молоко
Сахар
Вода
2
2
2
2
45
45
45
45
14
14
14
14
153
153
153
153
сок яблочный
Б\р
Белки
150
Жиры
3.84
с 3 до 7
Углеводы
4.97
24.46
Ккал
Выход
157.6
Белки
Жиры
Углеводы
205
5.12
6.62
32.61
Ккал
210.13
35
2.34
5.03
14.98
116
35
4.64
7.93
14.98
152
170
1.19
1.36
14.75
75.92
180
1.26
1.44
15.62
80.39
355
7.37
11.36
54.19
349.52
420
11.02
15.99
63.21
442.52
200
0
0
22.4
89.6
200
0
0
22.4
89.6
40
0.66
4.03
4.25
53.98
50
0.82
5.04
5.31
67.47
150
5.58
4.4
10.75
104.8
200
7.44
5.85
14.33
139.73
Обед
4
Салат из свежей капусты с
морковью
Капуста белокочанная
Морковь
Масло растительное
Сахар
Лимонная кислота
Вода для разведения кислоты
39\58 Суп картофельный с фрик-ми,
Картофель
гренки
Морковь
Лук
Масло сливочное
Бульон или вода
Фарш для фрикад:
Говядина
Лук
Яйцо
Вода для
фарша
Вес
фрикаделек
42.4
33.6
53
42
5.2
4
6.5
5
4
4
5
5
2
2
2.5
2.5
0.04
0.04
0.05
0.05
2
2
2.5
3.5
20
80.25
60
107
7.5
6
10
8
4
3
5
4
1.5
1.5
2
2
105
105
140
140
30
29
39
29
2
3
2.5
0.03
2 1\20
3
3
2
2
20
162
Печень по- строганов Печень
говяжья
Масло
сливочное или растительное
Масса жареной печ
Соус сметанный
106
8
88
8
25
124
Макаронные изделия отварные
Макаронные
изделия
Масса отварных
макаронных изделий
Масло сливочное
30
9
9
40
б\р
б/ р
Яблоки
Вода
Сахар
Кислота лимонная
Гренки из пшен. хлеба
24.74
4.02
316.37
110
23.32
28.95
4.7
370.15
100
3.68
3.52
23.55
140.73
150
5.52
5.3
35.33
211.1
170
0.13
0
12.74
51.55
180
0.14
0
13.49
54.58
2.97
0.54
15.39
81.45
34
34
51
51
4.5
4.5
6.7
6.7
39
34
41
36
146
146
155
155
13
13
14
2
2
2
2
40
40
45
45
40
2.98
0.35
19.57
93.42
45
25
25
35
35
25
2.64
0.48
13.68
72.4
35
635
29.98
37.17
68.99
833.25
795
37.24
45.68
88.55
924.48
205
5.97
5.66
12.86
125.2
205
5.97
5.66
12.86
125.2
5.6
5
9.4
104
5.6
5
9.4
104
5
0.37
0.66
3.46
21.2
5
0.37
0.66
3.46
21.2
190
8
17
21.9
272.05
200
8.55
18.16
23.46
291.48
180
0.11
0
10.84
43.78
180
0.11
0
10.84
43.78
144
Компот из свеж фрук
Хлеб ржаной
19.93
70
96
240
90
103
40
60
30
194
80
2.25
2
25
14
Полдник
255
Молоко кипяченое , печенье
молоко
печенье
210
200
210
200
210
200
210
200
57
46
61
49
Ужин
76
Пудинг овощной, соус мол.
Морковь
Капуста
Молоко
Масло сливочное
Горошек зеленый
Крупа манная
Яйцо
Сметана
Сухари
Соус
64
50
68
54
21.4
21.4
23
23
3.7
3.7
4
4
33
21
35
23
10
10
11
11
0.37
263
б\р
Чай с сахаром
Чай
Сахар
Хлеб пшеничный
Итого за день
15 2\5
16
3.7
3.7
4
3.7
3.7
4
4
4
50
50
50
50
45
45
45
45
14
14
14
14
30
30
30
30
30
2.31
0.9
14.94
78.6
30
2.31
0.9
14.94
78.6
400
10.42
17.9
47.68
315.83
410
10.97
19.06
49.24
335.26
1795
53.74
72.09
206.12
1713.4
2030
65.2
86.39
236.26
1917.06
Неделя 1
День 5
С 1,5 до 3
№ Рец
96
254
Завтрак
Брутто
Каша пшеничная моло Крупа
пшеничная
Вода
Молоко
Сахар
Масло
сливочное
Брутто
с 1,5 до 3
Нетто
40
Выход
30
30
50.4
50.4
67.2
67.2
75.6
75.6
100.8
100.8
4
4
5
5
4
4
5
5
Белки
Жиры
с 3 до 7
Углеводы
Ккал
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
155
4.53
5.45
25.72
170.37
205
6.04
7.27
34.29
227.16
170
1.19
1.36
14.75
75.92
180
1.26
1.44
15.62
80.39
40
Кофейный напиток с молоком
Кофейный напиток
Молоко
Сахар
вода
б\р
с 3 до 7
Нетто
2
2
2
2
45
45
45
45
14
14
14
14
153
153
153
153
Булка с маслом
35
2.34
5.03
14.98
116
35
2.34
5.03
14.98
116
360
8.06
11.84
55.45
362.29
420
9.64
13.74
64.89
423.55
100
0.4
0.4
9.8
45
100
0.4
0.4
9.8
45
40
0.5
4.03
3.1
50.72
50
0.63
5.04
3.88
63.4
150
1.39
4.95
9.87
84.35
200
1.85
6.19
12.34
112.47
90
8.88
1.65
5.82
73.65
100
10.36
1.93
6.79
85.93
100
2.13
4.04
15.53
106.97
150
3.2
6.06
23.3
160.46
2 завтрак
б\р
Яблоко
Обед
21
42
Салат из свеклы с соленым
огурцом
Свекла
Огурцы соленые
Масло растительное
206
б\р
б\р
б\р
28.4
46.5
35.5
10
8
12.5
10
4
4
5
5
Суп крестьян с крупой Капуста
Картофель
Крупа пшено
Морковь
Лук
Масло растительное
Бульон или вода
Сметана
134
37.2
Котлета рыбная, соус
молочный
Треска
Хлеб пшеничный
Молоко или вода
Яйцо
Масло сливочное
Соус
22.5
18
30
24
20.25
15
27
20
6
6
8
8
7.5
6
10
8
7.5
6
10
8
3
3
4
4
128
128
170
170
6
6
8
8
76
48
89
56
11
11
13
13
8.6
8.6
10
10
0.08
Пюре картофельное
Картофель
Молоко
Масло сливочное
Сок яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
4 1\10
4
1.2
1.2
1.4
1.4
30
30
30
30
113
84
170
126
22
16
15
24
4.5
4.5
6
6
180
180
180
180
180
0.9
0
16.38
68.4
180
0.9
0
16.38
68.4
40
40
45
45
40
2.64
0.48
13.68
72.4
45
2.97
0.54
15.39
81.45
25
25
30
30
25
1.93
0.8
13.28
69.86
30
2.31
0.9
14.94
78.6
625
16.24
11.91
62.13
419.38
755
22.22
20.66
93.02
650.71
100
Полдник
б\р
кефир
печенье
200
200
200
200
5
5
5
5
200
6
5
200
6
5
5
0.37
0.66
3.46
21.2
5
0.37
0.66
3.46
21.2
205
6.37
5.66
11.46
8
121.2
205
6.37
5.66
11.46
8
121.2
100
60
4.64
3.89
28.9
169.3
60
4.64
3.89
28.9
169.3
75
10.01
23.05
2.5
257.13
75
10.01
23.05
2.5
257.13
180
0.11
0
10.84
43.78
180
0.11
0
10.84
43.78
315
14.76
26.94
42.24
470.21
315
14.76
26.94
42.24
470.21
1605
45.83
56.75
181.08
1418.08
1795
53.39
67.4
221.41
1710.67
Ужин
294
111
363
Пирожки
Тесто дрожжевое:
Мука пшеничная в\с
Сахар
Масло сливочное
Яйцо
Соль
Дрожжи прессованные
Вода
Мука на подпыл
Фарш капустный
Масло растительное для
смазки
Яйцо для смазки пирожков
Омлет с зел. горошко
Яйцо
Молоко
Масло сливочное
Горошек зеленый
Чай с сахаром
Чай
Сахар
Итого за ужин
Итого за день
43
43
27.5
27.5
27.5
27.5
2
2
2
2
3
3
3
3
0.3
0.3
1\13
3 1\13
0.3
0.3
3
1
1
1
1
7.4
7.4
7.4
7.4
0.9
0.9
0.9
0.9
25
25
25
25
0.9
0.9
0.9
0.9
1\30
1.3 1\30
1.3
3\4
30 3\4
30
30
30
30
30
2.5
2.5
2.5
2.5
22.5
14.5
22.5
14.5
45
45
45
45
14
14
14
14
Неделя 2
День 6
С 1,5 до 3
Завтрак
№ Рец
93
Каша из " геркулеса" крупа
Молоко
геркулес
Вода
Сахар
Масло
сливочное
254
с 3 до 7
с 1,5 до 3
Брутто Нетто Брутто Нетто Выход Белки Жиры Углеводы Ккал
Кофейный напиток с молоком
Кофейный
напиток
Молоко
Сахар
Вода
23
23
30
30
80
80
106.7
106.5
52
52
69.3
69.3
4
4
5
5
4
4
5
5
2
2
2
2
45
45
45
45
14
14
14
14
153
153
153
153
Выход Белки Жиры Углеводы Ккал
155
4.75
6.68
19.11
155.54
205
6.33
8.9
25.49
207.38
170
1.19
1.36
14.75
75.92
180
1.26
1.44
15.62
80.39
Пряник
б\р
с 3 до 7
20
0.7
0.5
15.2
68
20
0.7
0.5
15.2
68
345
6.64
8.54
49.06
299.46
405
8.29
10.84
56.31
355.77
2 завтрак
Яблоко
100
0.4
0.4
9.8
45
100
0.4
0.4
9.8
45
40
1.22
4.55
4.3
62.8
50
1.52
5.69
5.38
78.5
Обед
23
Салат картофельн с зел гор
Картофель
Лук репчатый
Горошек зеленый
консервированный
Яйцо
Масло растительное
29
22
36
4.4
3.2
5.5
4
12
8
15
10
0.1
4
38
154
Суп картофельный с
макаронными из-ми
Макаронные изделия
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый
Масло сливочное
Бульон или вода
Запеканка капуст с говядиной,
соус смет Говядина
Масло сливочное
Капуста белокочанная
Молоко
Масло сливочное
Крупа манная
Яйцо
Масло на смазку
Масло для запекания
Соус сметанный
5
5
5
6
6
8
8
60
45
80
60
7.5
6
10
8
2.1
1.5
2.8
2
7
6
9.3
8
2
2
3
3
112.5
112.5
150
150
132
97
132
97
4
4
4
4
162
130
162
130
24
24
24
24
4
4
4
4
8
8
8
160\30
Компот из смеси сух
Смесь сухофруктов
Сахар
Вода
7 1\6
1.7
1.7
13.06
21.54
24.37
11.55
0.44
0
22.38
74.53
200
351.14 160\30
2.26
2.29
17.41
99.27
21.54
24.37
11.55
351.14
0.5
0
25.1
102.41
8
7
2
2
2
2
1.5
1.5
1.5
1.5
30
30
30
30
20
26
22
27.45
170
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
б\р
4
150
1\6
241
0.1 1\8
27
13
13
14
14
162
162
171
171
25
25
30
30
40
40
45
45
25
2.64
0.48
13.68
96.72
72.4
180
30
40
1.93
0.8
13.28
69.86
45
5.28
1.44
46.07
160.05
615
26.83
31.42
64.57
655.05
695
31.1
33.79
105.51
791.37
205
5.97
5.66
12.86
125.2
205
5.97
5.66
12.86
125.2
5.6
5
9.4
104
5.6
5
9.4
104
5
0.37
0.66
3.46
21.2
5
0.37
0.66
3.46
21.2
70
8.48
1.2
50.18
263
70
8.48
1.2
50.18
263
150
1.89
15.21
12.48
193.89
200
2.52
20.28
16.64
258.52
25
1.93
0.8
13.28
69.86
30
2.31
0.9
14.94
78.6
170
0.1
0
10.24
41.34
180
0.11
0
10.84
43.78
415
12.4
17.21
86.18
568.09
480
13.42
22.38
92.6
643.9
1680
52.24
63.23
222.47
1692.8
1885
59.18
73.07
277.08
1961.24
Полдник
255
289
Молоко кип, печенье
молоко
печенье
Ужин
Ватрушка с повид
Тесто дрожжевое:
Мука пшеничная
Сахар
Масло сливочное
Яйцо
Соль
Дрожжи прессованные
210
200
210
200
5
5
5
5
47.04
Вода
Мука 1\36
на подпыл
Повидло
Яйцо
Масло
растительное для смазки
29.8
32.8
29.8
1.76
1.76
1.76
1.76
1.43
1.43
1.43
1.65 1\36
0.5
263
Чай с сахаром
Чай
Сахар
Итого за день
0.5
0.9
0.9
0.9
13.2
13.2
13.2
1.54
1.54
1.54
1.54
33
33
1.3 1\33
0.22
Лук
Масло
Хлеб
0.5
0.9
33
Винегрет овощной
Картофель
Свекла
Морковь
Огурцы соленые
репчатый
растительное
пшеничный
0.5
1.43
1.65
13.2
1\33
1
47.04
32.8
33
1.3
0.22
0.22
0.22
44
33
58.8
22
29
22.5
38
15
18
15
26
10
57
45
76
30
27
22.5
36
15
10
10
10
10
25
25
30
30
42.5
42.5
45
45
13
13
14
14
Неделя 2
День 7
С 1,5 до 3
Завтрак
№ Рец
84
Каша " Дружба"
Крупа рисовая
Крупа пшено
Молоко
Вода
Сахар
Масло сливочное
254
Брутто
Нетто
11.3
Кофейный напиток с молоком
Кофейный
Молоко
Сахар
Вода
с 3 до 7
Брутто
11.3
с 1,5 до 3
Нетто
15
Выход
Углеводы
Ккал
Выход
155
4.9
6.25
26.32
180.83
170
1.19
1.36
14.75
75.92
Белки
Жиры Углеводы
Ккал
205
6.55
8.33
35.09
241.11
180
1.26
1.44
15.62
80.39
15
9
9
11
11
77
77
102
102
53
53
70
70
4
4
5
5
4
4
5
5
напиток
б\р
Белки ЖИРЫ
с 3 до 7
2
2
2
2
45
45
45
45
14
14
14
14
153
153
153
153
Булка с маслом, яйцо
55
4.74
7.03
15.18
144.4
55
4.74
7.03
15.18
144.4
380
10.83
14.64
56.25
401.15
440
12.55
16.8
65.89
465.9
200
0
0
22.4
89.6
200
0
0
22.4
89.6
40
0.5
4.03
3.1
50.72
50
0.63
5.04
3.88
63.4
150
1.16
3.52
7.55
69.14
200
1.54
4.69
10.07
92.19
60
3.96
0.47
0.39
52.52
60
3.96
0.47
0.39
52.52
25
0.63
5.13
0.69
49.44
25
0.63
5.13
0.69
49.44
110
2.3
5.16
19.95
136.85
150
3.14
7.04
27.21
182.46
170
0.28
0
19.25
78.27
180
0.3
0
20.39
82.78
30
2 завтрак
б\р
21
35
136
Сок яблочный
Обед
Салат из свеклы с сол огурцом
Свекла
Огурцы
соленые
Масло
растительное
Суп из овощей вегет
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь
Лук
Горошек зеленый кон Масло слив
или раст. Бульон или вода
Сметана
Рыба отварная
Треска
Лук репчатый
Морковь
масса отварной рыбы
37.2
28.4
46.5
35.5
10
8
12.5
10
4
4
5
5
15
12
20
16
40
30
53
40
7.5
6
10
8
7.2
6
9.6
8
7
4.5
9.2
6
3
3
4
4
113
113
150
150
7
7
10
10
100
73
100
73
2
1.6
2
1.6
2.4
2
2.4
60
225
Соус польский
Бульон рыбный
Масло сливочное
мука пшеничная
Зелень
Лимонная кислота
Масса белого соуса
Масло сливочное
Яйцо
16.25
16.25
16.25
239
б\р
Картофель отв
Картофель
Масло сливочное или раст.
Компот из изюма
Изюм
Сахар
Вода
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
16.25
0.88
0.88
0.88
0.88
0.88
0.88
0.88
0.88
0.68
0.5
0.68
0.5
0.05
0.05
0.05
0.05
16.25
204
2
60
16.25
5.38
5.38
5.38
5.38
0.1
0.1
0.1
0.1
148.5
107.5
198
143
5
5
7
7
17
27.2
18
28.8
13
13
14
14
172
172
182
182
25
25
30
30
25
2.64
0.48
13.68
72.4
40
40
45
45
40
1.93
0.8
13.28
69.86
45
5.28
1.44
46.07
160.05
620
10.76
19.11
64.21
506.8
740
15.48
23.81
108.7
682.84
Полдник
б\р
кефир
печенье
126
б\р
263
Пудинг из творога па Творог
Крупа
манная
Яйцо
Сахар
Изюм
Ванилин
Масло
сливочное для смазки
200
200
200
200
200
6
5
8
100
200
6
5
8
100
5
5
5
5
5
0.37
0.66
3.46
21.2
5
0.37
0.66
3.46
21.2
114
113
114
11
11
11
1\3
13 1\3
Итого за день
6.37
5.66
11.46
121.2
205
6.37
5.66
11.46
121.2
25.17
9.01
40.96
147.22
150
25.17
9.01
40.96
147.22
113
11
13
15
15
15
15.3
15
15.3
15
15
0.01
0.01
0.01
0.01
4
4
4
4
Молоко сгущеное
Чай с сахаром
Чай
Сахар
205
150
45
45
45
45
14
14
14
14
25
1.8
2.13
14
80
25
1.8
2.13
14
80
180
0.11
0
10.84
43.78
180
0.11
0
10.84
43.78
355
27.08
11.14
65.8
271
355
27.08
11.14
65.8
271
1760
55.04
50.55
220.12
1389.75
1940
61.48
57.41
274.25
1630.54
день 8
Неделя 2
С 1,5 до 3
№ рец
Завтрак
96 Каша пшенная молоч
пшено
Б\Р
с 1,5 до 3
с 3 до 7
Брутто Нетто Брутто Нетто Выход Белки Жиры Углеводы
Крупа
Вода
Молоко
Сахар
Масло сливочное
248
с 3 до 7
Какао с молоком
Какао- порошок
Молоко
Вода
Сахар
30
30
40
50.4
50.4
67.2
67.2
75.6
75.6
100.8
100.8
4
4
5
5
4
4
5
5
2.8
2.8
3
3
85
85
90
90
94
94
99
99
17
17
18
18
Ккал
Выход Белки Жиры Углеводы
Ккал
155
4.53
5.45
25.72
170.37
205
6.04
7.27
34.29
227.16
170
3.2
3.34
17.52
130.75
180
3.39
3.54
23.36
138.44
40
Булка с маслом, сыр
55
4.64
7.93
14.98
152
55
4.64
7.93
14.98
152
380
4.53
16.72
58.22
453.12
440
6.04
18.74
72.63
517.6
100
0.8
0.3
8.1
40
100
0.8
0.3
8.1
40
40
0.4
4.06
1.84
45.57
50
0.5
5.08
2.3
56.96
150
7.93
2.47
4.02
69.74
200
10.57
3.29
5.36
92.99
65
9.45
6.38
3.83
110.58
85
12.64
8.53
5.12
147.86
110
2.62
5.57
8.86
94.64
150
3.57
7.6
12.08
129.06
170
0.13
0
12.74
51.55
180
0.14
0
13.49
54.58
30
160.05
2 завтрак
б\р
Мандарин
Обед
18
41
170
72
240
Салат из св помидор
Помидоры свежие
Масло растительное
Суп картоф с рыбой Бульон
или вода
Треска
картофель
Морковь
Лук
Масло слив или
раст.
Рулет из гов с яйцом Говядина
( кот мясо) Хлеб пшеничный
Вода
Яйцо
Яйцо для фарша
Масло слив для Масло
сливочное
Овощи в мол соусе Морковь
картофель
Капуста
белокочанная
Горошек
зеленый кон Масло сливочное
Соус мол ( 2 вариант)
Компот из св фрукто
Яблоки
Вода
Сахар
Кислота лимонная
б\р
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
43.5
36.4
54
45.5
4
4
5
5
105
105
140
140
43
32.25
57
43
90
67.5
120
90
7.5
6
10
8
7.5
6
10
8
3
3
4
4
53.4
37
71.4
50
10
8
8
10
11
11
15
15
0.13
5
0.16
6.85
0.25
11
0.38
15
1.5
1.5
1.7
1.7
5
5
5
5
38.13
30.5
52
41.6
23
18
32
24
29
23
40
32
15.5
12
21
16
7
7
9
9
40
40
50
50
39
34
41
36
146
146
155
155
13
13
14
14
2
2
2
2
25
25
30
30
25
2.64
0.48
13.68
72.4
40
40
45
45
40
1.93
0.8
13.28
69.86
45
5.28
1.44
46.07
600
25.1
19.76
58.25
514.34
740
32.7
25.94
84.42
641.5
205
5.97
5.66
12.86
125.2
205
5.97
5.66
12.86
125.2
5.6
5
9.4
104
5.6
5
9.4
104
5
0.37
0.66
3.46
21.2
5
0.37
0.66
3.46
21.2
32.49
9.82
33.22
32.49
9.82
33.22
351.22
180
0.11
0
10.84
0.11
0
10.84
43.78
390
32.6
9.82
44.06
395
390
32.6
9.82
44.06
395
1675
69
52.26
181.49
1527.66
1875
78.11
60.46
222.07
1719.3
Полдник
255
Молоко кип , печенье
молоко
печенье
210
200
210
200
5
5
5
5
159
156
159
156
22
22
22
22
Ужин
116
263
Вареники ленивые с м Творог
Мука
пшеничная
Яйцо
Сахар
Масло
сливочное
Чай с сахаром
Чай
Сахар
Итого за день
200\10
3\10
11 3\10
351.22 200\10
11
11
11
11
11
10
10
10
10
45
45
45
45
14
14
14
14
43.78
180
день 9
Неделя 2
С 1,5 до 3
№ рец
Завтрак
98
Каша рисовая мол
Крупа рис
Молоко
вода
Сахар
Масло сливочное
254
Брутто
23.1
Кофейный напиток с молоком
Кофейный
напиток
Молоко
Сахар
Вода
с 3 до 7
Нетто
Брутто
с 1,5 до 3
Нетто
23.1
30.8
30.8
80
80
106.7
106.7
53.48
53.48
71.3
71.3
4
4
5
5
4
4
5
5
2
2
2
2
45
45
45
45
14
14
14
14
153
153
153
153
Булка с маслом
б\р
Выход
Белки
Жиры
с 3 до 7
Углеводы
Ккал
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Ккал
155
3.84
4.97
24.46
157.6
205
5.12
6.62
32.61
210.13
170
1.19
1.36
14.75
75.92
180
1.26
1.44
15.62
80.39
35
2.34
5.03
14.98
116
35
2.34
5.03
14.98
116
360
7.37
11.36
54.19
349.52
420
8.72
13.09
63.21
406.52
200
0
0
22.4
89.6
150
0.75
0
13.65
57
40
0.66
4.03
4.25
53.98
50
0.82
5.04
5.31
67.47
150
1.4
2.33
8.16
59.27
200
1.87
3.11
10.89
79.03
2 завтрак
б\р
Сок яблочный
Обед
4
36
162
Салат из свежей капусты с
морковью
Капуста белокочанная
Морковь
Масло растительное
Сахар
Лимонная кислота
Вода для разведения кислоты
Суп картофельный с бобовыми,
Горох
гренки
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук
Масло сливочное
Бульон или вода
42.4
33.6
53
42
5.2
4
6.5
5
4
4
5
5
2
2
2.5
2.5
0.04
0.04
0.05
0.05
2
2
2.5
3.5
25
Печень по- строгано Печень
говяжья
Масло
сливочное или растительное
Масса жареной печени
Соус сметанный
13
12
17
16
40.5
30
54
40
7.5
6
10
8
1.9
1.5
2.5
2
7.5
6
10
8
3
3
4
4
105
105
140
140
106
88
124
103
8
9
8
60
206
240
б/ р
б\р
Пюре картофельное
Картофель
Молоко
Масло сливочное
Компот из свежих фр Яблоки
Вода
Сахар
Кислота лимонная
Гренки из пше хлеба
Хлеб ржаной
69
30
30
40
40
113
84
170
126
16
15
24
22
4.5
4.5
6
6
20
26
41
36
13
13
155
155
162
162
14
14
2
2
2
2
25
25
25
25
40
40
45
45
кефир
200
200
200
200
5
5
5
5
203
163
203
8
8
8
8
26
26
26
26
150
15
15
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
8 1\5
263
б\р
Чай с сахаром
Чай
Сахар
Булка
Итого за день
110
23.32
28.95
4.7
370.15
100
2.13
4.04
15.53
106.97
150
3.2
6.06
23.3
160.46
170
0.13
0
12.74
51.55
180
0.14
0
13.49
54.58
25
2.98
0.35
19.57
93.42
25
2.98
0.35
19.57
93.42
40
2.97
0.54
15.39
81.45
45
2.97
0.54
15.39
81.45
615
200
30.2
36.03
79.66
763.01
790
9.01
14.56
72.56
454.96
5
6
5
8
100
200
6
5
8
100
0.37
0.66
3.46
21.2
5
0.37
0.66
3.46
21.2
205
6.37
5.66
11.46
121.2
205
6.37
5.66
11.46
121.2
200
6.7
19.29
35.9
344.01
200
6.7
19.29
35.9
344.01
50
1.68
3.45
4.61
56.17
50
1.68
3.45
4.61
56.17
180
0.11
0
10.84
43.78
180
0.11
0
10.84
43.78
4
175
150
Соус молочный
Молоко
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахар
316.37
8
175
219
4.02
150
15
4
24.74
163
15
1\5
19.93
9
печенье
Морковная запеканка
Морковь
Масло сливочное
Молоко
Масса припущ моркови
Крупа манная
Сахар
Сухари
Сметана
Яйцо
Масса полуфабриката
Масса готовой запека
Соус
молочный
90
70
Полдник
б\р
30
150
50
50
50
50
50
50
50
50
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
0.5
0.5
0.5
0.5
45
45
45
45
14
14
14
14
30
2.31
0.9
14.94
78.6
30
2.31
0.9
14.94
78.6
460
10.8
23.64
66.29
522.56
460
10.8
23.64
66.29
522.56
1840
53.37
71.4
223.2
1845.89
2025
34.28
51.66
216.37
1444.5
Неделя 2
день 10
С 1,5 до 3
№ рец
Завтрак
110 Омлет натуральный
Яйцо
Молоко
Масса омлета
Масло сливочное
Брутто
с 3 до 7
Нетто
Брутто
50
80
2
50
50
120
10
б\р
262
Выход
130
2
10
Белки
Жиры
Углеводы
11.64
18.06
3.05
Ккал
221.3
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
130
11.64
18.06
3.05
Ккал
221.3
80
50
120
10
10
Булка с маслом
Чай с молоком
Чай- заварка
Сахар
Молоко
Вода
с 3 до 7
с 1,5 до 3
Нетто
36
36
36
36
12
12
12
12
72
72
72
72
61
61
61
61
35
2.34
5.03
14.98
116
35
2.34
5.03
14.98
116
180
2.51
2.3
11.94
78.77
180
2.51
2.3
11.94
78.77
345
16.49
25.39
29.97
416.07
345
16.49
25.39
29.97
416.07
0.4
0.4
0.4
0.4
2 завтрак
Яблоко
100
9.8
45
100
9.8
45
Обед
15
43
Салат из св огурцов
свежие
растительное
Огурцы
Масло
Суп молоч с крупой
Молоко
Вода
Крупа рис
Сахар
Масло сливочное
161\219 Котлета из говядины, соус
молоч
Говядина
Хлеб
Сухари
Молоко
Масло
Соус
204
240
57
45.5
4
4
5
5
110
110
140
140
11
11
14
14
2
2
2
2
2
2
2
2
69
56
81
60
11
11
13
13
6.5
6.5
7
7
14
14
16
16
4
4
5
5
25
25
30
30
148.5
107.25
198
143
40
0.3
4.03
1.2
41.44
50
0.36
5.04
1.5
51.8
150
3.07
4.54
14
111.41
200
4.94
6.06
18.62
148.54
60
10.68
10.72
5.27
161.64
70
10.68
11.72
5.74
176.75
5
5
7
7
39
34
41
36
146
146
155
155
13
13
14
14
2
2
2
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
2
25
25
30
40
40
45
30
110
2.3
5.16
19.95
136.85
150
3.14
7.04
27.21
182.46
170
0.13
0
12.74
51.55
180
0.14
0
13.49
54.58
30
40
2.64
0.48
13.68
72.4
30
45
25
1.93
0.8
13.28
69.86
45
5.28
1.44
46.07
160.05
620
21.05
25.73
80.12
645.15
755
5.28
1.44
46.07
774.18
205
5.97
5.66
12.86
125.2
205
5.97
5.66
12.86
125.2
0.66
5.6
5
9.4
104
5.6
5
9.4
104
0.37
0.66
3.46
21.2
0.37
0.66
3.46
21.2
105
5.47
12.38
19.4
210.86
105
5.47
12.38
19.4
210.86
90
6.56
10.61
55.2
342.3
90
6.56
10.61
55.2
342.3
180
0.11
0
10.84
43.78
180
0.11
0
10.84
43.78
Яблоки
Вода
Сахар
Кислота лимонная
б\р
36.4
25
Картофель отв
Картофель
Масло сливочное или раст.
Компот из св фрукто
46
Полдник
255
61
274
263
Молоко кипя , печенье
молоко
печенье
Капустная запеканка
Капуста белокочанная
Масло сливочное
Яйцо
Крупа манная
Сухари
Сметана
Масло
Булочка домашняя
Мука
Мука на подпыл
Сахар
Сахар для отделки
Масло растительное
Яйцо для смазки
Соль
Дрожжи
Вода
Чай с сахаром
Чай
Сахар
Итого за день
210
200
210
200
5
5
5
5
260
208
260
208
13
13
13
1\3
13 1\3
13
13
27
27
27
27
7
7
7
7
7
7
7
7
5
5
5
5
58.5
58.5
58.5
58.5
3
3
3
3
10.5
10.5
10.5
10.5
3
3
3
3
13.5
13.5
13.5
13.5
0.05
0.05
0.05
0.05
0.6
0.6
0.6
0.6
1.5
1.5
1.5
1.5
25.5
25.5
25.5
25.5
45
45
45
45
14
14
14
14
375
12.14
22.99
85.44
596.94
375
12.14
22.99
85.44
596.94
1645
56.05
80.17
218.19
1828.36
1780
40.28
55.88
184.14
1957.39
